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HACCP Addetto Complesso: il corso per acquisire nuove competenze nella sicurezza alimentare.

HACCP addetto complesso

Il corso HACCP addetto complesso di Siforma Education è la chiave perfetta per aprirti a nuove opportunità lavorative e diventare vero esperto nel settore della sicurezza alimentare e acquisire competenze avanzate che faranno la differenza nella tua carriera.

Obiettivi

Il corso di Formazione HACCP addetto complesso informa e prepara figure professionali che svolgono attività alimentari complesse come la produzione e la manipolazione e/o somministrazione di alimenti . Il corso rappresenta un importante strumento di prevenzione nell’ambito della sicurezza alimentare.

Il nostro obiettivo è fornirti le competenze necessarie per diventare un punto di riferimento nel settore alimentare. Con il corso HACCP addetto complesso, imparerai le migliori pratiche e le tecniche più avanzate nella valutazione dei rischi e nella gestione delle emergenze. Sarai in grado di gestire e coordinare un team HACCP, garantendo un ambiente di lavoro sicuro e conforme alle normative.

Gli obiettivi del corso HACCP addetto complesso sono:

  • Acquisire conoscenze avanzate sui principi del sistema HACCP.
  • Comprendere le normative nazionali e internazionali relative alla sicurezza alimentare.
  • Saper identificare i pericoli associati alla produzione e manipolazione degli alimenti.
  • Essere in grado di pianificare, implementare e monitorare un sistema HACCP.
  • Conoscere le tecniche di valutazione dei rischi e di gestione delle emergenze.
  • Essere in grado di gestire e coordinare un team HACCP.

Capacità acquisite

Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare
Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione
Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP
approvvigionamento materie prime;

Modalità corso

Il corso di Formazione HACCP addetto complesso è organizzato presso l’aula formativa SicurIngegneria o presso la struttura aziendale ricettiva di riferimento come bar, ristoranti, mense, cucine, aziende agricole, e qualsiasi altra struttura aziendale ricettiva.

Temi del corso

Normativa HACCP
Rintracciabilità del prodotto
Sicurezza e qualità alimentare
La contaminazione degli alimenti
Norme di buona prassi igienica
Lavorazione e manipolazione degli alimenti
Detergenza e disinfezione

Figure professionali

Il corso HACCP addetto complesso offerto da Siforma Education è un corso di formazione avanzato rivolto a professionisti del settore alimentare che desiderano acquisire competenze approfondite in materia di sicurezza alimentare. Il nostro contenuto del corso è stato accuratamente strutturato per coprire tutti gli aspetti fondamentali atti a conoscere i principali rischi alimentari a livello microbiologico, chimico e fisico ed operare nel rispetto delle norme e della sicurezza in campo di igiene alimentare.

In particolare, il corso è rivolto al personale addetto alla manipolazione e alla somministrazione di alimenti all’interno di attività quali aziende agricole, bar, ristoranti, mense, cucine e di qualsiasi altra struttura aziendale ricettiva.

Corso obbligatorio per

Addetti alla produzione di alimenti
Addetti alla preparazione di alimenti
Addetti alla vendita di alimenti
Addetti alla somministrazione di alimenti
Addetti allo stoccaggio di alimenti
Addetti alla cottura di alimenti
Addetti delle imprese alimentari

Corso utile per

Lavoratori dipendenti
Lavoratori indipendenti
Persone attualmente senza contratto lavorativo
Persone interessate all'ampliamento delle proprie conoscenze e capacità

Docenti

La formazione in HACCP Adetto complesso ti prepara ad acquisire competenze avanzate nella sicurezza alimentare, insegnandoti le migliori tecniche pratiche per garantire sicurezza ed igiene alimentare.  La professionalità dei docenti di Siforma ti garantisce una comprensione chiara ed esaustiva sul benessere organizzativo. La professionalità si manifesta in competenze, comunicazione efficace e metodologie d'insegnamento tramite approcci didattici innovativi e interattivi, come casi studio, simulazioni e attività pratiche, per coinvolgerti e acquisire nozioni in modo più efficace.

Domande frequenti

L’HACCP è un insieme di procedure, mirate a garantire la salubrità degli alimenti, basate sulla prevenzione anziché l’analisi del prodotto finito.

L’HACCP si basa sul monitoraggio dei punti della lavorazione degli alimenti in cui si prospetta un pericolo di contaminazione, sia di natura biologica che chimica o fisica. È sistematico e ha basi scientifiche; la sua finalità è quella di individuare ed analizzare pericoli e mettere a punto sistemi adatti per il loro controllo (inteso nell’accezione di “regolazione”).

Questo controllo si prefigge di monitorare tutta la filiera del processo di produzione e distribuzione degli alimenti; lo scopo è quello di individuare le fasi del processo che possono rappresentare un punto critico. Per esempio, in un processo di produzione di surgelati, un punto critico può essere rappresentato dalla distribuzione di tali prodotti surgelati, in quanto la temperatura di conservazione non deve salire oltre i -18 °C, rimanendo ad un valore pressoché costante dalla fase di produzione fino alla fase di consumazione.

L’Haccp è stato adottato in tutte le aziende del settore alimentare. La prima normativa italiana in materia è la Direttiva 1993/43/CEE, recepita in Italia con il D. Lgs 155/1997, che rendeva l’Haccp obbligatorio per tutta la filiera alimentare.

In Toscana la formazione degli addetti e dei responsabili del settore alimentare in tema di igiene e applicazione del sistema HACCP è disciplinata dalla

  • Delibera di Giunta regionale n. 559 del 21 luglio 2008
  • Allegato A
Corso di Formazione HACCP addetto complesso
Tipo di corso: in aula, In aula o presso il cliente
Certificazione: HACCP addetto complesso
Validità certificato: 5 anni

Modalità di pagamento

Privati: L’importo è dilazionabile in comode rate grazie al finanziamento Compass garantito a tasso zero e senza costi aggiuntivi. 
Aziende: Grazie ai fondi interprofessionali (per cui l’adesione non comporta alcun costo) i corsi per la formazione dei dipendenti possono arrivare ad essere totalmente gratuiti -> Scopri qui come.

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recensioni e commenti

Cosa dicono di noi

Ecco cosa dicono di noi alcuni professionisti ed imprenditori che hanno scelto SiForma per istruire i lavoratori e assicurarsi i certificati necessari per garantire sicurezza sul lavoro in azienda e abilità indispensabili nella vita di tutti i giorni.
5/5
Nicola Gatti
Quando alla professionalità si unisce la competenza. Si ottengono questi risultati!
Un team di persone che sanno mettere le persone al centro dell’attenzione ed insegnare tutto quanto sia necessario per assicurare benessere lavorativo e sicurezza sul lavoro in azienda.
Non è semplice trovare un’azienda che possa fornire il loro livello di preparazione su settori diversi come consulenza e formazione.
Molto affidabili.
5/5
ANDREA FEDI
Chi desidera trovare un’agenzia formativa che assommi attenzione, disponibilità e competenza si trova nel posto giusto.
I professionisti di SiForma ritagliano l’offerta formativa sulle reali esigenze di lavoratrici, lavoratori e azienda, proponendo un’offerta ricca, coerente e soprattutto rispondente alle realtà e ai fabbisogni individuati, con particolare attenzione alle evoluzioni normative e all’impatto della realtà, rendendo la formazione un’esperienza concreta e non meramente teorica.
5/5
Andrea Braschi
Professionisti seri, servizio nettamente superiore alla media a prezzi spesso inferiori alla media.
Soprattutto nella gestione della sicurezza essere seguiti da Sicurigegneria significa avere la certezza di non temere nessuna ispezione, perché risulterà sempre tutto in regola e soprattutto in ordine con la documentazione sempre a portata di click. Grande specializzazione nell’ambito delle strutture socio-sanitarie. Semplicemente i migliori in tutta la  Toscana.

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